Curso de Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)
Carga horária: 80 horas
Prazo de utilização: 1 mês
Você aprenderá as características gerais de UAN, quais são os tipos de administração e contratos, papel do nutricionista, equipamentos utilizados, segurança dos alimentos, tipos de custos e faturamento em UAN, gerenciamento de estoque dos alimentos e muito mais. Se você se interessou por esse, vai gostar também do Curso de Avaliação Nutricional na Prática,, Aleitamento Materno: Iniciando a Amamentação, e Introdução ao Aleitamento Materno,. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
Curso com Certificado
(Taxa de emissão: consulte condições do plano)
Curso Premium
Avaliação do Curso: 5.0
Categoria: Produto / Nutrição
- 1: UAN/UPR: características gerais
- 2: Tipos de administração
- 3: Tipos de contratos
- 4: Conceitos e definições
- 5: Nutrição, alimentos e nutrientes
- 6: Características dos nutrientes
- 7: Segmentação de atuação
- 8: O nutricionista de UAN
- 9: Desafios e perspectivas futuras
- 10: Tecnologia aplicada aos alimentos
- 11: Conservação de alimentos
- 12: Equipamentos e maquinário
- 13: Segurança dos alimentos
- 14: Fatores a considerar
- 15: Ferramentas da Qualidade
- 16: Tipos de riscos e perigos
- 17: Fatores que alteram os alimentos
- 18: Processamento e qualidade
- 19: Tipos de microrganismos
- 20: Microrganismos nos alimentos
- 21: Investigação de surto alimentar
- 22: Tipos de custos
- 23: Faturamento bruto
- 24: Faturamento líquido
- 25: Estoque de alimentos
- 26: Ficha para gerenciamento do estoque
- 27: Entradas e saídas
- 28: Boas práticas
- 29: POPs
- 30: Documentos gerais
- 31: Programa de Gerenciamento de Riscos
- 32: O que é PCMSO?
- 33: Higienização das mãos
- 34: EPI e EPC
- 35: EPIs em UANs
- 36: CA: certificado de aprovação
- 37: Dimensionamento da mão de obra
- 38: Treinamento e capacitação
- 39: Liderança
- Curso de Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)
